8 bonnes raisons de consommer du gingembre quotidiennement

Le gingembre est une plante d’origine asiatique que l’on cultive pour en extraire et consommer le rhizome. Cette plante est surtout connue pour sa réputation aphrodisiaque, mais c’est loin d’être la seule vertu de cette plante. L’origine du gingembre se situerait dans le sud de la Chine et de l’Inde où il serait cultivé depuis plus de 5 000 ans. Depuis cette époque et encore aujourd’hui, cette plante est utilisée comme condiment, comme aliment, mais également comme plante médicinale.

Si elle est surtout utilisée pour relever les cuisines orientales et asiatiques, cette plante est de plus en plus présente dans les cuisines occidentales. Pour être exact, le gingembre aurait été introduit en Europe il y a trois siècles par des marchands arabes. Même si le gingembre est de plus en plus utilisé, il faut garder à l’esprit que, comme n’importe quelle plante ou huile essentielle, il doit être consommé avec modération et dans des proportions raisonnables. Le gingembre à l’avantage de pouvoir être consommé sous une multitude de formes : en infusion, confit, en poudre, râpé, en tranche, etc… Qu’elles soient liées à la santé, au bien-être ou à l’alimentation, les vertus du gingembre sont très nombreuses et méconnues… mais nous allons y remédier.

1. Le Gingembre pour lutter contre le diabète

Infusion au Gingembre et Citron – Photo : ©Pixabay

Le gingembre, s’il est consommé régulièrement, à raison de 3 grammes par jour, aurait la faculté de faire baisser le taux de glycémie à jeun et serait donc préconisé pour aider les personnes atteintes d’un diabète de type 2. Le gingembre améliorerait même la résistance à l’insuline.