7 fruits et légumes que vous pouvez arrêter d’éplucher!
“Manger 5 fruits et légumes par jour”, c’est la phrase que nous entendons sans arrêt dans tous les messages publicitaires. Mais lesquels épluchez-vous à tort? Il faut bien entendu privilégier les fruits et les légumes issus de l’agriculture biologique, afin d’éviter les traces de pesticides nocifs qui se retrouvent bien souvent sur la peau.
1 La Pomme de terre
Traditionnellement servie en purée, en salade ou en accompagnement d’un rôti, la Pomme de terre est épluchée de manière quasi permanente.
Mauvaise idée! 20% des valeurs nutritives comme la vitamine C et les minéraux sont contenus dans la peau! C’est également dans la peau que l’on retrouve la majorité des fibres. Seule précaution, nettoyez la peau en profondeur en insistant bien dans les tubercules pour éliminer les résidus de terre éventuels.
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