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5 bonnes raisons d’ajouter de l’oeuf dans votre petit déjeuner

L’oeuf a souvent mauvaise réputation et sa consommation régulière a beaucoup été critiquée par les nutritionnistes et diététiciens. Pourtant cette mauvaise réputation n’est pas justifiée. L’oeuf est un des aliments de base de notre quotidien, même si nous le consommons essentiellement sous une forme transformée tout au long de la journée. L’important avec l’oeuf c’est de savoir comment le choisir et comment le consommer intelligemment. Le repas qui se prête le plus à la consommation de cette petite bombe protéique est le petit-déjeuner, en voici les raisons.

1. Faire le plein de protéines

Un oeuf moyen contient 13g de protéines, ce qui en fait l’un des aliments avec la meilleure teneur en protéines. Les protéines contenues dans l’oeuf sont d’excellente qualité. Elles sont 100% naturelles et n’ont subi aucun traitement. À condition bien sur de choisir des oeufs bio ou fermier, qui seront ceux ayant subi le moins de modifications génétiques ou industrielles.

Pour savoir quel oeuf acheter, il vous suffit de regarder à quelle catégorie il appartient. Préférez des oeufs de catégorie 0, ce sont des oeufs de poules élevées en plein air et dont l’alimentation est garantie d’origine biologique à 90% ou 1, ce chiffre correspond à des oeufs de poules ayant accès au plein air toute la journée. Pour un apport de meilleur qualité pour votre organisme, privilégiez ces deux catégories et oubliez les catégories 2 et 3 qui correspondent à des oeufs de poules n’ayant jamais vu le jour ou des poules en cage.

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